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江浙菜赏析

江浙菜赏析

来源:餐饮视觉研究室

图片来源:卧野空间设计(侵删)

提到“江南”一词,菜赏人们脑海中第一浮现便是菜赏江南的美景,古人笔下的菜赏江南更是美不胜收:“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝”等,菜赏令人向往、菜赏也让人陶醉。菜赏而江南,菜赏不仅有美景,菜赏还有美食——原汁原味、菜赏清鲜脆嫩的菜赏江浙菜,也让人们留恋不止。菜赏今天跟大家分享一家集江南美景和美食于一体的菜赏“江南里”品牌的空间设计,沉浸式江南水乡体验感在这里就能寻到:

江南里常州江南环球港店

via:卧野空间设计

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来到空间,仿佛走进了一片绿城,菜赏满眼的菜赏绿色,无不让人产生宁静、祥和之感;红色的灯笼在绿色背景的烘托下,更加明艳、动人。

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最引人瞩目的是门头上方的“立式锣鼓”,鼓面斑驳的纹理,仿佛岁月留下的印迹,增加了空间的文化感。门外设有一片艺术园林,把江南美景置入空间,让空间更具美感和艺术感,也吸引着游客驻足而入

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餐厅内也是以特色的青山绿水作为主基调,给食客们带来一场诗情画意的“醉江南”体验之旅。二层楼是江南民居的建筑特色,将其搬进空间,无声中传承了江南建筑的特色文化,也为空间增添了一种古色古香的气质。

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靠近门外的就餐区域,背景墙是透明的玻璃窗设计,上方设有白色的窗帘遮挡,透过窗帘,可以看到窗外的若隐若现的景观,增加了空间的朦胧美

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餐厅内的隔墙有的加入了园林的窗花造型,内里的植物盆栽“破窗而出”,极具艺术感,同时也让空间具有了生命力。

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各式各样的灯笼,既有照明作用,也有装饰作用,远远望去,仿佛置身于江南观看夜景一般!墙上运用大量的艺术框装饰,既有描绘江南美景的插画,也有“留香吴越八百里”的名句展示,还有“不负江南三千年”的圆框背景墙,美感又具艺术感。

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餐厅中心是开放式就餐区,用圆形餐桌搭配半包围的墨绿色椅子,适合多人聚餐。椅子上还加入了沙发的材质设计,让消费者吃得开心,也坐得舒服。圆桌上方设有网状的圆形帷幕,内里的灯光可以聚集散落在桌子上,带给人们一种神秘、新奇的就餐体验。

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空间中的其他就餐区域,有的采用竹帘作遮挡,增加就餐区的私密性,视觉上又别有一番韵味;有的客座之间加入适当的空隙,给予消费者舒适的就餐空间;还有长桌的连坐设计,上方设有白色幕布,消费者可根据自身需求,选择半闭或者封闭。

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「江南里常州江南环球港店」将江南民居的建筑特色融入空间,整体以绿色为主色调,辅以红色的灯笼元素与昏黄的灯光点缀,渲染了一种舒适精致、古色古香的就餐氛围,让人们在享受江南美食的同时,也能感受到江南的特色风情。

将地域风情和建筑特色融入空间,是当下一种比较流行的设计手法。让消费者在享受味蕾的盛宴外,也能感受到当地的人文风情,既传递了当地的特色文化,也带给消费者极致的就餐体验。

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